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明代马铃薯引入京津后的传播过程
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]天津历史博物馆,天津300170
年 份：2002
期 号：4
起止页码：54-55
语 种：中文
收录情况：RWSKHX、普通刊
摘 要：当马铃薯的块茎出现在人类的餐桌上可以称为一件划时代的大事。把马铃薯的出现和能使用铁器并重,恩格斯说:“下一步把我们引向野蛮时代的高级阶段……铁已在为人类服务,它是在历史上起过革命作用的各种原料中最后和最要的原料。所谓最后的,是指马铃薯的出现为止”。马铃薯原产南美洲。十六世纪欧洲一些航海家才将其传入世界各角落。我国多数来自南洋各国的趄贡方物,从东南沿海进扩运河后经天津才至京师。明万历时蒋一葵编的《长安客话》中称“土豆绝似吴中落花生及香芋,亦似芋,而此差花甘”,
关 键 词：马铃薯 土豆 《本草纲目》 黄独 土芋 香芋 明万历 革命作用 京津 野蛮时代
分 类 号：S532-09]
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