文献类型：期刊文章

作　　者：王旭峰[1] 赵雪[1] 闫喜霜[1]

机构地区：[1]北京联合大学旅游学院酒店与餐饮管理系

出　　处：《消费指南》

年　　份：2008

卷　　号：0

期　　号：9

起止页码：10-16

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：从立秋到立冬,秋季间经过处暑、白露、秋分、寒露、霜降几个节气,以中秋作为气候转换的分界。中国素有"贴秋膘"的古语,大多数人对秋季食补相比其他季节更是有所偏重。于是,秋季进补的各种备料,也便从立秋那天始被纳入食谱采购单。从秋季六节气的特点来看,由热转寒,自然界阳气渐收,阴气渐长,秋风劲急,气候干燥。所以,此时人们的起居调摄应与气候变化相适应,以免秋天肃杀之气对人体产生不良影响。在中医养生主张的食补中,秋季为"平补"。中医理论认为,秋季燥,易伤肺。除应多喝开水、清茶、汤、牛奶、豆浆、果汁,多吃豆制品、新鲜水果、蔬菜外,也可选择一些具有补阴润燥功效的药物。秋天虽然是进补的黄金季节,但也绝不可以盲目补充。因每个人身体状况不同,与之相应的补品也不尽相同。何人宜补、进补何物、何时进补、如何搭配都有着科学的讲究。

关 键 词：膳食纤维  秋季 含乳饮料 果汁  营养成分  燕麦片  乳酸菌饮料 乳蛋白质含量  新鲜水果 植物提取液  

分 类 号：R247.1]