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梁平柚柚汁吸附脱苦工艺研究
Study on the Adsorption Debittering Process of Liangping Pomelo Juice
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]贵阳学院院长办公室,贵州贵阳550005
年 份：2014
卷 号：9
期 号：2
起止页码：74-76
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：以梁平柚果汁为原料,选用SD300,HPD600和AB-8三种大孔树脂对梁平柚果汁进行静态吸附脱苦工艺研究。检测在相同实验条件下三种树脂对果汁中苦味物质的吸附能力,以树脂的吸附率,通过单因素实验筛选后,确定脱苦效果最好的树脂是AB-8型树脂,然后通过正交试验对AB-8树脂的脱苦工艺条件进行优化,最终得到AB-8树脂脱苦的最佳工艺条件:振摇时间30min,振摇温度30℃,树脂用量15%。
关 键 词：大孔树脂 柚汁 脱苦
分 类 号：X792]
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