文献类型：期刊文章

作　　者：韩维嘉[1] 孙建琴[1] 谢华[1] 易青[1] 霍成[1] 李臻[1] 华莉[1] 郭红卫[2]

机构地区：[1]复旦大学附属华东医院营养科,上海200040 [2]复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生系

出　　处：《中国老年学杂志》

年　　份：2014

卷　　号：34

期　　号：12

起止页码：3438-3440

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2013_2014、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的探讨老年吞咽障碍者营养和生活质量的现状。方法对6所养护机构中60岁及以上老年吞咽障碍者进行膳食调查,利用微型营养评价精法(MNA-SF)和生活质量指数分析其营养状况和生活质量的现状。结果 303例老年吞咽障碍者中营养不良者122例(40.3%),117例(38.6%)存在营养不良风险。吞咽功能越差营养状况越差。膳食营养素的摄入,除锰、镁、磷、维生素E、烟酸、脂肪、钠外均低于《中国居民膳食营养素参考摄入量》的推荐量。膳食结构中粮谷类、蔬菜、豆和乳类及制品类明显低于推荐量。老年吞咽障碍者生活质量指数低,平均分值为4.83±2.43。与营养状况呈正相关(r=0.668,P=0.000)。结论老年吞咽障碍者的营养状况差,营养不良和潜在营养不良风险者比例高;膳食营养素摄入量不足,膳食结构不合理;生活质量低下,并随着吞咽功能和营养状况下降而下降。

关 键 词：老年 吞咽障碍 营养 生活质量

分 类 号：R473[护理学类]