文献类型：期刊文章

作　　者：张光辉[1]

机构地区：[1]华南农业大学农业经济系

出　　处：《中国农史》

年　　份：1986

卷　　号：5

期　　号：4

起止页码：54-59

语　　种：中文

收录情况：NSSD、PUBMED、RWSKHX、SCOPUS、普通刊

摘　　要：我国养猪具有悠久的历史。浙江省余姚县河姆渡遗址中出土的家猪骨骼,说明我国养猪已有六千多年的历史。与世界各地相比,埃及于三千五百年前才开始养猪;欧洲于罗马时代以后,猪才成为主要家畜;美洲大陆本来没有猪,是十六世纪欧洲移民带去的。英国动物历史学家卡恩(W.R.Khan)说:中国的养猪是历史上最早的,它对欧洲放牧猪的改良起了重要作用。”我国甲骨文的“猪”字就象征着人迹所至,处处有猪。“家”字则意味着无猪不成家。李时珍在《本草纲目》中提出:“猪,天下畜之。”毛泽东同志在《农村调查》一书中指出:江西省兴国县长岗乡,“养猪的人家约占百分之八十五,不养猪的约百分之十五”。解放以后,我国养猪业有了很大的发展,1984年猪的存栏数达到30,679.2万头,比1949年增长了5.3倍。这些说明了从古到今养猪业在中国都是很普遍的。

关 键 词：种植业 畜牧业  粮食生产  江西省  猪骨骼  兴国县  猪粪尿 农产品加工业 生产水平  养猪业

分 类 号：S] F329]