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一起由皂甙引起的食物中毒调查报告
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]石河子卫生防疫站,石河子市832000
年 份：2004
期 号：3
起止页码：55-56
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：2003年11月21日,石河子地区148团职业高中学校发生一起食物中毒,经调查证实系因食用未煮熟的四季豆(短豆角)所致。1中毒经过与临床表现2003年11月21日13:30,石河子地区148团职高食堂将馒头、炒豆角(短豆角)、莲花白等提供给学生食用,16:00开始,陆续有食用者发病,截止22日2:00,先后共发病28例。
关 键 词：食物中毒 豆角 食用 流行病学调查 职业高中 发病 四季豆 临床表现 馒头 亚硝酸盐
分 类 号：R155.3]
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