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试论周代的饮食观
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]<人文杂志>编辑部
年 份：1986
期 号：5
起止页码：87-96
语 种：中文
收录情况：NSSD、RCCSE、RWSKHX、SKJJZZ、普通刊
摘 要：人类非饮食而不能生存,所以饮食是国计民生中第一件大事。因而对食物、烹饪的重视和考究,以及人们对饮食的观念,则足以体现一个国家的文化素养,也是一个民族的物质文明与精神文明最敏锐的象征。本文拟对两周时代烹调艺术成就的科学性、饮食结构的表现形式,以及周人在饮食上所反映的种种观念,作一初步探讨,以揭示独具特色而屹立于古代东方民族之林的周代文化的进程。
关 键 词：周人 饮食观 礼记 谷类食物 阴阳五行观 天官 《周礼 大夫 饮食结构 庶人
分 类 号：C55[社会学类]
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