文献类型：期刊文章

作　　者：刘春娥[1,2] 林洪[1] 周翀[3] 米娜莎[1]

机构地区：[1]中国海洋大学食品科学与工程学院食品安全实验室,青岛266003 [2]中国农业大学(烟台),烟台264670 [3]Embassy of People's Republic of China to United States of America

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：中央高校基本科研业务费项目(201362042);国家鲆鲽类产业技术体系资助项目(CARS-50-G09)~~

年　　份：2014

卷　　号：5

期　　号：3

起止页码：977-984

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：本文对我国2011~2013年水产品出口质量情况进行了分析，近3年我国水产品出口量基本保持稳定，出口金额稳中有升。目前我国出口水产品的质量安全已经达到可控状态，品质不合格、微生物污染、药残超标、含非食用添加物成为近3年来出口水产品4大主要不合格原因。通过对美国、欧盟和日本3个中国水产品主要出口国对我国水产品通报原因进行分析，提出加快海洋食品安全检测技术研究，加强监管力度，实现全过程安全监控；提高出口企业自主意识，强化企业主体责任落实；重视基础理论研究，提高海洋技术创新几点对策，为提高我国水产品质量安全水平，扩大水产品贸易提供参考。

关 键 词：水产品 出口 质量安全  对策  

分 类 号：F326.4] F752.62