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论中国饮食在中华文明史及世界上的地位与影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华夏出版社,北京100028
年 份：1999
期 号：3
起止页码：140-147
语 种：中文
收录情况：CSSCI、CSSCI1999、NSSD、RCCSE、RDFYBKZL(收录号：111318)、RWSKHX、SKJJZZ、普通刊
摘 要：中国是世界文明古国之一，曾以高度发达与繁荣的物质和精神文明，对人类发展的历史进程产生举世瞩目的深远影响。其中，种类繁多、制作精美、工艺技术独特的烹饪饮食与由此而派生出来的饮食文化，不但历史悠久、源远流长、内容宏富，是历朝历代社会发展进步的标志之一，而且还对丰富完善世界各国的饮食文化宝库做出过独特的贡献。
关 键 词：中国饮食文化 中华文明史 世界地位 影响
分 类 号：TS971[轻工类]
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