文献类型：期刊文章

作　　者：周春华[1] 吴慧[2]

机构地区：[1]扬州大学园艺与植物保护学院,扬州225009 [2]扬州大学实验农牧场,扬州225009

出　　处：《食品安全质量检测学报》

基　　金：国家自然科学基金项目(31171934);扬州大学科技创新培育基金项目(2012CXJ062)~~

年　　份：2013

卷　　号：4

期　　号：5

起止页码：1366-1372

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：食品安全是影响人类生存和发展的重要因素之一,果品安全在食品安全中占有十分重要的地位。影响果品安全的因素多样复杂,我国目前的果品生产条件和管理现状,不可避免地导致产生许多果品安全方面的问题。本文在分析我国果品安全影响因素和果品安全存在问题的基础上,探讨了保证我国果品安全的对策,旨在提高果品安全水平,保持我国果品在国际市场上的竞争力,促进我国果业的健康持续发展。

关 键 词：食品安全 果品安全 问题  对策  

分 类 号：F322] F323.7