文献类型：期刊文章

作　　者：唐爱明[1] 王辉[1] 夏延斌[2] 郑姣妹[1] 刘增再[1] 陈智[1]

机构地区：[1]长沙市畜禽水产品质量检测中心,长沙410013 [2]湖南农业大学食品科学技术学院,长沙410128

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2012

卷　　号：3

期　　号：3

起止页码：222-225

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、DOAJ、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的提高食品安全检测能力,增强实验室竞争力。方法 2011年,本中心参加CNAS认可能力验证合格提供者山东出入境检验检疫局(CNASPT0011)组织的食品微生物能力验证。依据国家标准GB4789.2-2010和GB4789.4-2010,采用多稀释度、多平行样法,对代码为PTA菌落总数、PTB-1沙门氏菌、PTB-2沙门氏菌样品进行检测鉴定。结果样品PTA中菌落总数为590cfu/mL;样品PTB-1沙门氏菌:未检出/10mL;样品PTB-2沙门氏菌:检出/10mL。结论 3个样品测试均取得满意结果,且Z(比分值)小于1(Z值绝对值小于等于2为满意结果)。本中心实验室2个项目均取得满意结果。

关 键 词：食品安全 微生物检验 能力验证  菌落总数 沙门氏菌

分 类 号：R155.5]