文献类型：期刊文章

作　　者：杜卫东[1] 魏启文[2] 高观[3]

机构地区：[1]中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南240014 [2]中国农业部科技发展中心,北京100801 [3]中国商业联合会,北京100801

出　　处：《烟台职业学院学报》

基　　金：中国;加拿大2006年合作开展"中国农产品冷链物流政策研究项目"

年　　份：2008

卷　　号：14

期　　号：2

起止页码：24-32

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：蔬菜水果是关系人类生活质量和健康的重要营养来源。由于果蔬具有鲜嫩易腐易衰老的生物特性,是流通难度和风险很大的鲜活商品。目前我国果蔬采后商品化处理技术还比较落后,商品化处理率低。为改变我国果蔬物流的落后状况,全面分析我国果蔬物流的发展现状,研究国外有关的先进经验,制定果蔬冷链物流发展的规划布局,明确发展的重点领域、重点项目和重要基础设施及技术装备,测算未来的投资需求,并提出相关配套政策措施的建议,对我国果蔬冷链物流发展具有战略意义。

关 键 词：果蔬 果蔬冷链物流  冷链

分 类 号：F326]