期刊文章详细信息
T-2毒素研究进展
Research advances on T-2toxin
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林医药学院检验学院,吉林吉林132013
基 金：国家科技重大专项资助项目(2012ZX09103-301-003);吉林医药学院大学生科研基金资助项目(201114)
年 份：2013
卷 号：34
期 号：2
起止页码：115-119
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：T-2毒素是单端孢霉烯族化合物之一,是毒性非常强的一种真菌毒素。是谷物和谷类食品的主要污染源之一,对人类和动物的危害较大。目前,T-2毒素对人和动物的毒性作用受到社会的广泛关注,已成为热点研究课题之一。本文综述了T-2毒素的产生、理化性质以及检测方法,特别是对T-2毒素的毒性研究展开探讨,并对目前研究的不足之处和今后的研究方向进行了讨论。
关 键 词：T-2毒素 检测方法 毒性研究
分 类 号：R379]
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