期刊文章详细信息
甘肃古代饮食名品补遗
Complements to the Famous Foods of Ancient Gansu
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]兰州商学院敦煌商业文化研究所,甘肃兰州730020
基 金：甘肃省哲学社会科学规划项目"甘肃古代饮食名品文献整理和研究"阶段性成果之一
年 份：2012
卷 号：28
期 号：1
起止页码：121-126
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：甘肃古代饮食名品,除了笔者在《甘肃古代饮食名品拾遗》胪列者外,尚有"瓜州红曲"、"河西柰"、"玉门枣"、"张掖丰柿"、"驼乳糜"、"驴肠"、"浑炙犁牛"、"羊羔酒"、"西凉葡萄酒"以及"凉州白麦"等,它们都知名于当时,载之于史册,是古代东西饮食文化交流的见证。
关 键 词：甘肃古代 饮食名品 补遗
分 类 号：F129] G112]
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