文献类型：期刊文章

作　　者：王赛[1] 陈刚[1,2,3] 张健东[1,2,3] 纪多亮[1] 吴灶和[1,2,3] 周晖[1,2,3]

机构地区：[1]广东海洋大学水产学院 [2]广东省水产经济动物病原生物学及流行病学重点实验室,湛江524025 [3]广东省普通高等学校南海水产经济动物增养殖重点实验室,湛江524025

出　　处：《动物营养学报》

基　　金：广东省海洋与渔业科技推广专项项目“海水鱼类生态育苗技术研究”(A200908D03);广东省海洋与渔业厅重大科技兴海招标项目"褐点石斑鱼种苗规模化生产技术与工艺"(A200608C02);广东省科技计划项目“高位池海水鱼类生态育苗技术体系研究”(2009B020308005);广东省科技计划项目“褐点石斑鱼种苗规模化生产技术与工艺”(2006B20201059)

年　　份：2012

卷　　号：24

期　　号：1

起止页码：160-167

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2011、CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本试验旨在研究不同蛋白质源部分替代鱼粉对褐点石斑鱼幼鱼生长性能、体组成以及血清生化指标的影响。配制5组等氮等能饲料,对照组饲料(D1)含68%的鱼粉,试验组饲料(D2～D5)是在对照组饲料的基础上分别用豆粕替代10%的鱼粉、豆粕替代20%的鱼粉、啤酒酵母替代10%的鱼粉、玉米蛋白粉替代10%的鱼粉。选取体重在15 g左右的褐点石斑鱼幼鱼180尾,随机分为5组,每组3个重复,每个重复12尾。试验期为8周。结果表明:在生长性能方面,与对照组相比,D2、D3组的增重率、摄食率、特定生长率、粗蛋白质表观消化率差异不显著(P>0.05),而D4、D5组的上述指标均显著降低(P<0.05)。与D2、D3组相比,D4组的特定生长率显著降低(P<0.05),肝体指数显著升高(P<0.05);D5组的摄食率、特定生长率、蛋白质效率和粗蛋白质表观消化率显著降低(P<0.05),饲料系数、肝体指数显著升高(P<0.05)。在体组成方面,D5组全鱼和肌肉中粗蛋白质含量显著低于对照组和D2、D3组(P<0.05);D4组肌肉中粗脂肪含量显著低于对照组和D2组(P<0.05)。在血清生化指标方面,D3组血清总蛋白、球蛋白、葡萄糖含量显著低于对照组(P<0.05),而白球比显著高于对照组(P<0.05);对照组、D4组血清甘油三酯含量显著高于D3、D5组(P<0.05);各组间血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性没有显著差异(P>0.05)。由此得出,作为鱼粉的替代品,豆粕比啤酒酵母和玉米蛋白粉能更好地满足褐点石斑鱼幼鱼的营养需求;从主要生长指标不受影响的角度考虑,褐点石斑鱼幼鱼饲料中可以用豆粕替代20%的鱼粉。

关 键 词：不同蛋白质源  褐点石斑鱼幼鱼  生长性能  体组成 血清生化指标

分 类 号：S963]