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TTC应用于食品菌落总数测定的研究
Research on TTC application of the determination of the food aerobic plate count
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]辽宁大学轻型产业学院,沈阳110036
年 份：2011
卷 号：38
期 号：1
起止页码：86-89
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、CSA、CSA-PROQEUST、MR、RCCSE、普通刊
摘 要：通过实验就TTC在食品菌落总数测定中的应用进行初步探讨,通过向含有不同浓度TTC的液体培养基中添加等量的菌悬液,同时用含不同浓度TTC的滤纸片做抑菌环实验,培养后观测结果。确定TTC最适的浓度,从食品的菌落测定结果看,菌落呈红色,计数方便。
关 键 词：菌落总数 TTC 显色 微生物 培养基
分 类 号：N55]
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