文献类型：期刊文章

作　　者：宋爱荣[1]

机构地区：[1]莱阳农学院药用真菌研究所,山东莱阳265200

出　　处：《菌物研究》

基　　金：山东省重大科技攻关项目 ( 0 2 110 0 10 2 )

年　　份：2004

卷　　号：2

期　　号：1

起止页码：45-48

语　　种：中文

收录情况：BIOSIS PREVIEWS、CAB、CAS、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：采用 5种不同的氮素营养源 ,配制合成液体培养基 ,测定各种氮源对樟芝菌丝液体深层培养的影响。结果表明 ,樟芝对 5种氮源的利用表现明显的差异性 ,对有机氮利用较好 ,尤其是酵母膏 ,无论是菌球数量还是菌体收率均高于蛋白胨。酵母膏的菌球数量达 1 2 5 8个 /dL,比蛋白胨多出 63 8个 ;菌体干重为 7 2 1 6g/dL比蛋白胨高出 1 45 0g/dL。樟芝对无机氮的利用不如有机氮 ,其中对硫酸铵能够利用 ,而对硝酸铵的利用较差 ,对碳酸铵基本不能利用。樟芝菌丝在液体深层培养过程中 ,pH值变化幅度不大 ,基本处于平缓状态。有机氮处理的发酵液起始pH值与终止pH值呈上升趋势 ,而无机氮处理的发酵液pH值呈下降趋势 ,但下降的幅度不大 ,尤其是碳酸铵 ,pH值一直处于偏碱性状态 ,不适合樟芝菌丝的生长。樟芝在马铃薯基础培养基中 ,不同氮源的各个处理 ,菌球生长都比较均匀 ,表面光滑 ,没有分枝 ,圆形或肾形 ,且发酵液有浓郁的果香味。

关 键 词：樟芝 深层培养  氮源  菌丝  营养利用 有机氮 无机氮 药用真菌

分 类 号：Q949.329[植物生产类]