期刊文章详细信息
地理环境对我国饮食文化的影响
The Influence of Geographical Environment upon Chinese Dietetic Culture
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]福建教育学院地理系,福州福州350001
年 份：2003
期 号：4
起止页码：62-64
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：地理环境分为自然地理环境和人文地理环境 ,它们对一个地域饮食文化的形成和发展产生不同程度的影响。我国幅员辽阔 ,地理环境的地域差异大 ,这是形成我国丰富的饮食文化和众多各具特色地方菜系的重要原因。
关 键 词：地理环境 饮食文化 菜系
分 类 号：G65[教育学类]
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