文献类型：期刊文章

作　　者：常爱霞[1] 张建平[2] 杜咏梅[1] 王树声[1] 贾兴华[1] 付秋娟[1] 张骏[2] 刘洪祥[1]

机构地区：[1]中国农业科学院烟草研究所,青岛科苑经四路11号266101 [2]上海烟草(集团)公司,上海200082

出　　处：《中国烟草学报》

年　　份：2010

卷　　号：16

期　　号：2

起止页码：14-19

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、CSCD、CSCD_E2011_2012、DOAJ、EI、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：为了给不同产区烟叶的评价利用提供理论与试验依据,分析了国内外不同产区烤烟烟叶常规化学成分、金属离子、有机酸、多酚及中性香味成分与香型的简单相关关系,并利用与香型显著相关的化学成分,对不同产区烟叶进行了聚类分析。结果表明,53个化学指标中,与烤烟香型风格具有极显著或显著相关的化学指标有22种;利用该22种化学成分对18个产区烟叶的聚类分析结果显示,当T=12.4时不同产区烟叶被归为两大类群:国外进口和陕西安康烟叶为1类,其他国内烟叶为1类;当T=5.6时不同产区来源的烟叶归属为7个类群:津巴布韦和加拿大烟叶;巴西和陕西安康烟叶;福建、湖北恩施、重庆黔江、江西赣南烟叶;辽宁、四川、云南烟叶;广西、湖南、贵州烟叶;河南、山东烟叶;黑龙江牡丹江、吉林烟叶。

关 键 词：烤烟香型  化学成分 相关性  烟叶 聚类分析

分 类 号：S572]