文献类型：期刊文章

作　　者：马珊[1] 姜海波[1] 姚俊杰[1]

机构地区：[1]贵州大学动物科学学院水产科学系,贵州贵阳550025

出　　处：《水生态学杂志》

基　　金：贵州大学青年基金项目"饥饿和再投喂对大鳍鱯补偿生长和身体组成的影响"(X082071);贵州省农业科技攻关项目(Z083040);大鳍鱯养殖产业化配套技术研究

年　　份：2010

卷　　号：3

期　　号：2

起止页码：61-65

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2008、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：在水温(21±1)℃条件下,研究了大鳍鱯(Mystus macropterus)在短期饥饿胁迫下生化组成、氨基酸和脂肪酸含量的变化。实验时间分别为饥饿0d(S0)、饥饿3d(S3)、饥饿6d(S6)、饥饿9d(S9)和饥饿12d(S12)。随着饥饿时间延长,水分显著升高(P<0.05),蛋白质、肝糖原和肌糖原显著降低(P<0.05),脂肪和灰分先显著降低(P<0.05),饥饿9d均出现回升(P<0.05)。氨基酸总量、必需氨基酸和非必需氨基酸含量均呈规则波动,饥饿12d均出现反弹现象,略高于实验起始值。饱和脂肪酸(SFA)呈先下降、后上升、再下降的趋势,单不饱和脂肪酸(MUFA)先上升后呈规则波动,多不饱和脂肪酸(PUFA)变化规律与饱和脂肪酸恰好相反,饥饿12d时仅高不饱和脂肪酸被保留,略高于实验起始值。双键位置不同的脂肪酸在饥饿过程中的损失速度也有差异,具体为∑n-9PUFA>∑n-3PUFA>∑n-6PUFA。

关 键 词：大鳍鱯  饥饿 生化组成 氨基酸 脂肪酸

分 类 号：S917.4[水产类]