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食品中农药残留的快速检测技术
Study on The Rapid Detection of Pesticide Residues in Food
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院,大庆163319 [2]完达山乳业集团8511事业部850分公司 [3]完达山乳业集团质检部
年 份：2003
卷 号：15
期 号：4
起止页码：70-75
语 种：中文
收录情况：JST、普通刊
摘 要：本文从农药残留检测原理的角度,对国内外农药残留的快速检测技术的研究现状进行了评述。包括目前在实验室用于食品农药残留的快速检测技术:薄层色谱法、色-质联用技术、极谱分析、超临界技术等;具有更广泛应用前景的现场快速检测技术:免疫分析、生物传感器、酶抑制技术等。
关 键 词：食品 农药残留 快速检测
分 类 号：X836]
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