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国产小麦麦芽的工艺探讨
文献类型：期刊文章
机构地区：安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司,233400 安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司,233400 安徽华润啤酒有限公司蚌埠分公司,233400
年 份：2002
期 号：9
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要： 概述:小麦麦芽作为啤酒酿造的一种原料,近年来逐渐受到各厂家的重视.本文主要介绍我公司小麦麦芽的生产工艺,并对其过程控制进行分析.……
分 类 号：TS262.5]
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