期刊文章详细信息
茶多酚的提取和应用研究
Extraction and application of tea polyphenol
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]长春师范学院化生地学院,吉林长春130032
年 份：2001
卷 号：26
期 号：1
起止页码：15-17
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：茶多酚是一种天然抗氧化剂 ,世界各国对茶多酚的提纯和应用研究已成为化学、药化、食品工业、化工技术等交叉的热门学科 。
关 键 词：茶多酚 提取 抗氧化剂 茶叶化学
分 类 号：O625.3]
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