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试析两宋饮食业中的经营手段
On the Service in Restaurants during Nansong and Beisong Dynasty
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]安徽师范大学社会学院,安徽芜湖241000 [2]宿州学院社会管理系,安徽宿州234000
年 份：2006
卷 号：21
期 号：5
起止页码：27-29
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：两宋时期,商品经济发达,饮食业尤为繁荣,各饭店为求得在商战中胜出,均使出浑身解数,招徕顾客,在就餐环境、菜式、店内服务、允许店外人员入店服务、经营时间等方面都作了努力,体现了顾客至上的服务理念。
关 键 词：两宋 饮食业 经营手段
分 类 号：K892.25]
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