期刊文章详细信息
顶空气相色谱法测定膨化大枣中的亚硫酸盐含量
Use Top-gas Chromatography to Determine the Content of Sulfite in the Jujube
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]山东省化工研究院,山东济南250014 [2]蓝星石油有限公司济南分公司,山东济南250101 [3]山东农业大学食品科学与工程学院,山东泰安271018
年 份：2007
卷 号：36
期 号：1
起止页码：36-38
语 种：中文
收录情况：CAS、普通刊
摘 要：采用顶空气相色谱法测定了膨化大枣中的亚硫酸盐含量。将粉碎样品放入500mL顶空瓶中,加入浓盐酸,在40℃恒温水浴中反应10min,亚硫酸盐在酸性条件下转化为SO2气体,取顶空气体进行气相色谱分析。通过测定气相中二氧化硫的含量,间接测定样品中的亚硫酸盐含量。本方法具有操作简便、快速、准确,灵敏度高等优点。实验结果的相对标准偏差为1.65%。
关 键 词：顶空气相色谱 二氧化硫 膨化脆枣 亚硫酸盐
分 类 号：O657.7+1]
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