期刊文章详细信息
我国高校食品质量与安全专业课程构建的创新性思考
Courses Structure and Innovation on Specialty of Food Quality and Safety in Our Country
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]上海商学院 食品学院,中国上海200235
年 份：2007
卷 号：8
期 号：4
起止页码：82-84
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：食品质量与安全一直是全世界关注的焦点,培养高素质的食品质量与安全专业人才是我国高等教育的新任务。在明确食品质量与安全专业现状、特点和培养目标的基础上,本文详细论述了该专业在知识结构和课程体系建设与创新思想,重点探讨加强实践教学和素质教育在该专业教学中的重要性。
关 键 词：食品质量与安全 教学构建 创新
分 类 号：TS20-4]
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