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《动物卫生检验》课程教学改革初探
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河北工程学院动物医学系,河北永年057150
年 份：2004
卷 号：21
期 号：4
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：<动物卫生检验>是动物医学和动物卫生检验专业的必修专业课.主要内容是对肉、蛋、乳、水产品等动物性食品及其副产品的生产、加工、贮藏、运输、销售及其食用过程进行卫生检验和卫生监督.为了适应<教育部关于加强高职高专教育人才培养工作的意见>的精神,紧紧围绕培养适应生产、建设管理、服务第一线需要的,德、智、体、美全面发展的高等技术应用性性专门人才这个中心.在教材建设、教学方法、教学内容等方面做了初步探讨.
关 键 词：动物性食品卫生检验 动物 高职高专教育 教学实习 动物医学 兽医学 动物卫生
分 类 号：S]
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