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控制畜产品中兽药残留的对策
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]铁岭市兽药饲料监察所 [2]铁岭市种畜禽监督管理站
年 份：2009
期 号：9
起止页码：16-16
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要： 兽药残留是影响畜产品安全的最主要因素,主要包括抗生素类、磺胺类、呋喃药类、抗球虫药、激素药类、镇静剂类、生长促进剂类及蛋白同化激素等.药物积累或贮存在动物细胞、组织或器官内,给人体和环境造成长期、累积性危害.兽药残留既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物.药物或其代谢产物与内源大分子共价结合称为结合残留,表明药物对靶动物具有潜在毒性.虽然兽药很大程度上提高了饲料利用率、改善了畜产品的品质和产量,促进了畜牧业发展,但对公共卫生和环境安全危害很大.摄入残留药量过大,会出现急性中毒、过敏和变态反应.药物及环境中的化学药物,还会引起基因突变或染色体畸变.……
关 键 词：兽药残留 休药期 莱克多巴胺 畜产品
分 类 号：S]
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