文献类型：期刊文章

作　　者：葛飞[1] 桂琳[2] 汤斌[1] 陶玉贵[1] 黄寅[1] 李婉珍[1]

机构地区：[1]安徽工程科技学院微生物发酵安徽省工程技术研究中心,安徽芜湖241000 [2]皖南医学院微生物和免疫学教研室,安徽芜湖241001

出　　处：《安徽工程科技学院学报（自然科学版）》

基　　金：安徽工程科技学院引进人才科研启动基金资助项目(2007yq005);安徽省高校自然科学基金资助项目(kj2009b071)

年　　份：2009

卷　　号：24

期　　号：1

起止页码：1-5

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：采用液体摇瓶培养的方法,以DPPH自由基清除率为指标,对一株细脚拟青霉产胞外抗氧化活性成分培养基进行了优化,确定了其产抗氧化活性物质的最佳培养基.结果表明最佳培养基为:碳源为蔗糖和麦芽糖组成的复合碳源;氮源为酵母浸出粉;微量元素及生长因子为KH2PO4、柠檬酸铵和VB;正交实验结果表明最佳培养基配方为蔗糖2%、麦芽糖1%、酵母浸出粉1.5%、KH2PO40.5%、柠檬酸铵0.04%、VB0.03%.培养基优化后,该菌株发酵液中代谢产物的抗氧化活性可达73.47%.

关 键 词：细脚拟青霉 自由基清除率  培养基配方 液体培养  

分 类 号：Q93]