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雪莲果叶中多酚的提取工艺研究
Study on Extraction Technology of Polyphenols from Yacon (Smallanthus sonchifolius) Leaves
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]华中农业大学食品科技学院,湖北武汉430070 [2]文山师范高等专科学校生化系,云南文山663000 [3]西藏自治区质量技术监督局,西藏拉萨540000
年 份：2009
卷 号：30
期 号：2
起止页码：88-91
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2008、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：以雪莲果叶为原料,采用醇提方法提取其多酚物质。通过单因素、正交试验和方差分析确定了最佳提取条件为:乙醇浓度30%,料液比1:40,提取温度70℃,提取时间1h,提取2次。在最佳条件下多酚的提取量为32.92mg/g,此结果可为雪莲果叶的开发利用提供技术依据。
关 键 词：雪莲果叶 多酚 提取
分 类 号：TQ914.1]
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