期刊文章详细信息
蕹菜天然食用色素的提取及其理化性质的研究
A Study on the Extract of Natural Food Coloring from Water Spinach and Its Physical-chemical Quality
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]宜宾学院化学系,四川宜宾644007
年 份：2002
卷 号：2
期 号：3
起止页码：47-49
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：本文作者以蕹菜为原料提取天然的食用色素 ,并对其理化性质进行了测试研究 ,研究表明 :该色素在一定条件下具有较高的稳定性 。
关 键 词：蕹菜 天然食用色素 提取 理化性质
分 类 号：TS202.3]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
