文献类型：期刊文章

作　　者：王见冬[1] 王永生[1] 袁其朋[1] 张琪[1] 钱忠明[2]

机构地区：[1]北京化工大学化学工程学院制药工程系,北京100029 [2]香港理工大学应用生物及化学科技学系

出　　处：《现代化工》

年　　份：2003

卷　　号：23

期　　号：z1

起止页码：202-204

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用β-胡萝卜素高产菌株三孢布拉氏霉菌(Blakeslea trispora)发酵生产番茄红素过程中,可通过突变菌株或中途加入阻断剂的方法,将代谢控制在番茄红素水平。主要考察了吡啶衍生物如2,6-二甲基吡啶、2,5-二甲基吡啶、2-氨基-6-甲基吡啶及烟草废弃物(主要成分为3-吡啶基衍生物)对三孢布拉氏霉菌代谢途径的影响。结果表明:1.0g/L的 2,6-二甲基吡啶阻断效果最好,大量积累番茄红素,几乎无β-胡萝卜素生成;加入的烟草废弃物浓度为 15g/L时,有少量β-胡萝卜素生成,番茄红素含量较前者提高58％,达到 1 090.03 mg/L。

关 键 词：番茄红素 吡啶类化合物 三孢布拉氏霉菌 阻断剂

分 类 号：TQ929]