文献类型：期刊文章

作　　者：徐忠[1] 王鹏[1] 缪铭[2] 黄敏捷[2]

机构地区：[1]哈尔滨工业大学市政环境工程学院绿色化学与技术研究中心,黑龙江哈尔滨150090 [2]哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江哈尔滨150076

出　　处：《现代化工》

基　　金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目(10541076)

年　　份：2005

卷　　号：25

期　　号：z1

起止页码：77-80

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、IC、JST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：多孔淀粉是一种中空变性淀粉,有超声波照射、喷雾、机械撞击、醇变性和酸水解等多种生产方法。介绍了酶水解制备多孔淀粉的影响因素和条件,并探讨了多孔淀粉的吸附性质和流变学性质,以及现代分析技术(扫描电子显微镜、差示扫描量热法、X射线衍射法、布拉班德黏度仪、比表面积分析仪等)在多孔淀粉研究中的基本应用状况。

关 键 词：多孔淀粉 吸附剂 淀粉酶 改性淀粉 制备  应用  

分 类 号：Q539.1]