文献类型：期刊文章

作　　者：唐辉[1] 李奎[2] 吴素琴[3] 江俊[1] 汪艳[1] 朱煜[1]

机构地区：[1]海口农工贸(罗牛山)股份有限公司博士后科研工作站,海南海口570215 [2]中国农业科学院畜牧研究所,北京100094 [3]海南罗牛山文昌鸡育种有限公司,海南文昌571300

出　　处：《中国家禽》

基　　金：海南省科技厅科技计划项目海口农工贸(罗牛山)股份有限公司博士后科研基金

年　　份：2005

卷　　号：27

期　　号：z1

起止页码：86-89

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、JST、RCCSE、核心刊

摘　　要：为了解海南省地方品种文昌鸡的肉用性能特点,对文昌鸡、仙居鸡、海兰褐蛋鸡、岭南黄肉鸡和艾维茵肉仔鸡在各自上市日龄进行了屠宰测定。文昌鸡的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重与海兰褐相当,显著低于其它3个鸡种;屠宰率、半净膛率显著高于仙居鸡和海兰褐而低于艾维茵;胸肌率显著低于海兰褐和艾维茵;腿肌率显著高于岭南黄和艾维茵。文昌鸡的皮下脂肪厚、肌间脂肪宽和腹脂率在5个鸡种中最高;胫长、胸骨长最短。文昌鸡的胸骨长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、翅重的相关系数在0．58-0．76 之间;胫长与活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、翅重的相关系数在0．49-0．68之间。

关 键 词：地方鸡 屠宰性能 相关分析  

分 类 号：S83]