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肉用禽育种中应使用的主要屠宰性状指标的探讨
Study on the Slaughter Traits of the Broiler in Meat Poultry Breeding
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国农业大学动物科技学院 [2]国家家禽测定中心,北京100094
年 份：2005
卷 号：27
期 号：z1
起止页码：9-11
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2004、CAB、JST、RCCSE、核心刊
摘 要：通过对不同周龄、品种的肉鸡、内鸭屠宰数据进行分析,发现体重、屠宰重、全净膛重、半净膛重、胴体重这几个指标之间呈高度相关(R>0．94,P<0．0001),说明可以把这几个指标合并为一个指标,考虑到育种公司测定的实际需求,建议用屠宰重代替全净膛重、半净膛重。由于腿肌重与腿重呈显著相关,用腿重来代替腿肌重,可以大幅度简化育种工作,提高育种效率。本研究认为可以用宰前体重、腿重、胸肌重、腹脂重作为肉用禽屠宰测定的主要指标,为了计算相关的率,可以考虑测量屠宰重指标。
关 键 词：肉鸡 肉鸭 屠宰性状
分 类 号：S83]
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