期刊文章详细信息
柑桔果皮的深加工与综合利用
Deeply-Processing and Comprehensive Application of Orange Peel
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]韶关学院化学化工系,广东韶关512005
年 份：2002
卷 号：23
期 号：6
起止页码：79-83
语 种：中文
收录情况：NSSD、普通刊
摘 要：桔皮精油、色素、果胶、橙皮甙是目前桔皮的几种主要深加工产品 ,在化学工业和食品工业中有很高的应用价值 .分别从它们的物理化学性质、功能特性。
关 键 词：桔皮精油 色素 果胶 橙皮甙 综合利用
分 类 号：TS255]
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