期刊文章详细信息
草莓枸杞保健饮料的研制
The production of health-care drinks with strawberry and medlar
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]吉林农业科技学院,吉林长春132000 [2]吉林龙谷生物科技有限公司,吉林长春132000 [3]东北电力大学,吉林长春132000
年 份：2007
卷 号：24
期 号：3
起止页码：21-23
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：为了增加具有保健作用的饮料品种,以草莓和枸杞为主要原料,经过对其营养成分的分析,确定配方为草莓果汁∶枸杞果汁为3∶2、白砂糖2%和黄原胶0.2%,通过压榨、混合调配、均质、脱气和杀菌等多道工序,生产出营养丰富并具有保健功能的果汁饮料。
关 键 词：草莓 枸杞 保健饮料
分 类 号：TS275.5]
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