期刊文章详细信息
食品安全问题及其控制食品安全的措施
Food Safety and Measures for Assuring Food Safety
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]湛江海洋大学食品科技学院,湛江524025 [2]中国农业大学食品学院,北京100081
年 份：2004
卷 号：30
期 号：2
起止页码：118-122
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAB、CAS、CSCD、CSCD2011_2012、FSTA、JST、RCCSE、RSC、ZGKJHX、核心刊
摘 要：食品安全问题引起了人们的普遍关注。文中讨论了食品安全问题的提出、食品污染的类型、控制食品安全的措施和解决食品安全问题的意义等问题 ,希望通过各方努力 ,共同控制食品污染。
关 键 词：食品 安全 控制 措施
分 类 号：TS201.6]
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