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中国白酒行业发展报告
Report on the Development of Liquor-making Industry in China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国酿酒工业协会白酒分会,北京100833
年 份：2001
期 号：5
起止页码：17-20
语 种：中文
收录情况：ZGKJHX、普通刊
摘 要：中国酿酒业为国家财政来源的支柱产业。新中国的白酒业发展经历了恢复期、建设期和改革开放以来的蓬勃发展期3个不同阶段 ,产量从1949年的10.8万吨发展到高峰时的801.30万吨。现有白酒企业3.7万家 ,资产总计900余亿元 ,已呈现出规模化、工业化和多元化格局。白酒业近几年每年创税利120亿元左右 ,结构上以降度酒为主流 ,低度酒已占白酒总量的40%左右。毛细管色谱分析、微机处理数据和现代生物技术得以应用和发展。同时白酒业也存在一些问题 ,面对WTO的机遇和挑战 ,行业结构调整、企业改革、高新技术的研究应用、人才培养、依法治酒等 ,是推进和维持白酒业健康发展仍需开展的工作。(孙悟)
关 键 词：白酒 中国白酒业 发展 报告
分 类 号：F426.82]
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