文献类型：期刊文章

作　　者：张六六[1]

机构地区：[1]江苏纳克生物工程有限公司,江苏淮安211700

出　　处：《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》

年　　份：2021

期　　号：9

起止页码：77-79

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：前期采用安全菌株—枯草芽孢杆菌为宿主细胞,基于基因工程手段构建低能耗、高产γ-氨基丁酸(GABA)基因工程菌B.subtilis 168/pHT01-gadA-pdxH。通过发酵优化,GABA的催化量可达327g/L。本文在前期研究基础上,基于微胶囊技术对GABA催化液进行微胶囊缓释制剂工艺研究。实验结果表明,囊材在催化混合液中的添加浓度(质量/体积)为2.5%乙基纤维素、1.5%甘油、2.5%蔗糖、0.15%磷酸氢二钾、0.3%明胶。囊材与催化液混合时的最优转速为60 rpm,最优搅拌时间为30min;高速分散的最优速率为16000 rpm,最优分散时间为3 min。喷雾干燥出风温度设定为80℃条件下,囊材与催化液混合分散液喷雾干燥的最优进风温度为160℃,最优进料速率为1.5 L/min。最终成品中,GABA含量大于95%,枯草芽胞杆菌菌含量大于35*108 cfu/g,水分小于等于5%,产品微囊粒径200-400μm。

关 键 词：枯草芽孢杆菌 Γ-氨基丁酸 微胶囊 缓释制剂

分 类 号：TS201.3]