会议论文详细信息
体细胞检测在乳业应用中的探讨
文献类型：会议
作者单位：环球分析测试仪器有限公司 北京 100081
会议文献：中国奶业协会第五届会员代表大会论文集
会议名称：中国奶业协会第五届会员代表大会
会议日期：20060901
会议地点：北京
主办单位：中国奶业协会
出版日期：20060901
语 种：中文
摘 要：牛奶的质量成为大众日益关心的问题,通过原料奶质量的控制,保证乳制品品质的提高,已是乳品行业必须着手解决的问题。以降低原料奶中体细胞数为手段的管理方法,可使奶牛场用量化的、更为科学的手段提高原料奶的质量。通过体细胞数的降低可以有效降低原料奶中细菌数的含量,并提高乳制品的质量。
关 键 词：体细胞检测 奶牛 乳腺炎 乳品检测 原料奶 质量控制
分 类 号：TS252.7] S823.91[食品科学与工程类]
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