文献类型：会议

作　　者：关富健

作者单位：香港政府职业训练局、香港专业教育学院

会议文献：09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会论文集

会议名称：09’中国北京首届世界药膳养生学术研讨会

会议日期：20090800

会议地点：北京

主办单位：世界中医药学会联合会

出版日期：20090800

语　　种：中文

摘　　要：本文对糖尿病的现代药膳学进行了研究。糖尿病属中医的“消渴病”范畴，或谓“三消症”。近代研究证明，饮食疗法是该病的治疗基础，所以药膳在糖尿病的治疗中更显优势。我们在香港临证体会：糖尿病的药膳应以“治肾为本，三消同治”为有效治则。老年糖尿病多属气阴两虚型，兼有阴虚血滞，故药膳应以“益气祛瘀，养阴固本”为主，切忌纯用甘寒之品。饮食上注意清淡，少量多餐，提倡高纤维，低盐饮食，限制脂肪和酒精摄入。为了提高药膳降血糖的功效，在辨证施膳中应注意饮食有节，坚持高碳水化合物、低脂肪、低盐饮食及戒酒，并结合现代药理研究，选择有降糖功效的中药及食品配方，常能提高疗效。

关 键 词：糖尿病 药膳食疗 饮食调配 辨证施膳

分 类 号：R587.105] R247.1]