文献类型：会议

作　　者：潘小平 张国

作者单位：河北南皮机械制造有限责任公司，河北 南皮，061500

会议文献：中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会论文集

会议名称：中国粮油学会油脂分会第十八届学术年会暨产品展示会

会议日期：20090900

会议地点：无锡

主办单位：中国粮油学会

出版日期：20090900

语　　种：中文

摘　　要：热榨是一种传统的榨油工艺，是国内植物油厂普遍采用的一种工艺，冷榨是近几年国内新研究的一种工艺。热榨出油率较高，但高温高压作用，破坏了饼粕蛋白质量、引起了饼粕的营养损失：冷榨虽然保证了饼粕的质量，但因其设备产量低，不稳定无法满足大型油脂加工厂的需要。鉴于此原因。我们提出了适温压榨，即提供一个适宜的温度在保证饼粕蛋白质量又保证出油率的前提下.进行油料的压榨。LZY338螺旋适温预榨机实现了菜籽的适温压榨，即保证了饼粕中蛋白的低变性.又保证了出油率，提高了单机处理量，为大型油脂加工厂提供了理想的设备。

关 键 词：植物油 压榨工艺 适温压榨  螺旋适温预榨机  

分 类 号：TS223.3]