会议论文详细信息
坚决落实食品安全法—控制禽肉食品中药物残留的重要性及其措施
文献类型：会议
作者单位：《家禽科学》编辑部
会议文献：中国首届鸡多病因呼吸道病高级研讨会论文集
会议名称：中国首届鸡多病因呼吸道病高级研讨会
会议日期：20100100
会议地点：泰山
主办单位：中国禽病论坛网
出版日期：20100100
语 种：中文
摘 要：控制禽肉中药物残留是维护食品安全，保障人类生命健康的基石，也是突破国际贸易技术壁垒，扩大鸡肉出口的需要。本文介绍了控制禽肉食品中药物残留的原因和必要性，并提出了控制措施。
关 键 词：禽肉食品 食品安全 食品检验 药物残留
分 类 号：TS201.6] TS207.53[食品科学与工程类]
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