会议论文详细信息
抗细菌毒力蛋白及生物被膜化合物的筛选及机制研究
文献类型：会议
作者单位：吉林大学食品科学与工程学院食品质量与安全系,中国吉林长春
会议文献：第三届食品科学与人类健康国际研讨会论文集
会议名称：第三届食品科学与人类健康国际研讨会
会议日期：20170816
会议地点：长春
主办单位：食品科学杂志社
出版日期：20170816
语 种：中文
摘 要：金黄色葡萄球菌(简称金葡菌)、单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)是常见的食源性致病菌，能够引起严重的人畜共患性疾病。其致病性很大程度上取决于胞外毒力蛋白的产生。金葡菌α-溶血素是金葡菌感染过程中一种重要的毒力因子，引起细胞内物质外流最终导致红细胞裂解死亡。
分 类 号：R37] S94[基础医学类]
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