文献类型：会议

作　　者：周延 袁其朋 孙长慧

作者单位：北京化工大学化学工程学院制药工程系(北京)

会议文献：第十届全国生物化工学术会议论文集

会议名称：第十届全国生物化工学术会议

会议日期：20020517

会议地点：杭州

主办单位：中国化工学会

出版日期：20020517

语　　种：中文

摘　　要：该文通过对自筛出的一株微球菌(Microccus roseus)进行海藻糖合成酶的释放处理条件和海藻粮合成的酶反应条件的研究,建立了使用粗酶不经纯化,直接进行酶反应的工艺流程;得到了从酶的释放到酶反应的一系列优化条件;20﹪细胞悬液,25℃下用3﹪甲苯处理2hr;然后在100mM缓冲液中,pH9.0、45℃下与淀粉液化液进行酶反应.得到海藻糖含量11mg/m1,转化率达44﹪.在此基础上,进一步进行了淀粉浓度的实验,以30﹪、DE为10﹪的淀粉液化液进行反应,海藻糖含量达80mg/ml,转化率达53﹪.

关 键 词：海藻糖 酶法合成 淀粉 低聚糖

分 类 号：Q814[生物工程类] TQ920.1]