会议论文详细信息
酶法生产海藻糖中产酶发酵条件的研究
文献类型：会议
作者单位：北京化工大学化学工程学院制药工程系
会议文献：第十届全国生物化工学术会议论文集
会议名称：第十届全国生物化工学术会议
会议日期：20020517
会议地点：杭州
主办单位：中国化工学会
出版日期：20020517
语 种：中文
摘 要：从一株实验室自筛菌中提取麦芽寡糖基海藻糖合成酶(MTSase)和麦芽寡糖基海藻糖海藻水解酶(MTSase),这两种热稳定性酶作用于淀粉生产海藻糖.本文讨论了产酶的最优培养基和最佳培养条件,优化后经酶法生物合成海藻糖浓度达到33.96g/L,淀粉的转化率达到67.38﹪.
关 键 词：海藻糖 微球菌 发酵条件优化 淀粉
分 类 号：TQ920.1] Q814[生物工程类]
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