文献类型：会议

作　　者：郑伟 路鑫 严莲荷 许国旺 周申范 郭坤亮 季克良

作者单位：南京理工大学化工学院,水处理研究所,南京 210094 中国科学院大连化学物理研究所,大连 116023 中国科学院大连化学物理研究所,大连 116023 南京理工大学化工学院,水处理研究所,南京 210094 中国贵州茅台酒厂有限责任公司,仁怀 564501

会议文献：中国化工学会精细化工专业委员会第101届学术会议暨2007年全国水处理、节水节能及环保精细化学品学术交流会论文汇编

会议名称：中国化工学会精细化工专业委员会第101届学术会议暨2007年全国水处理、节水节能及环保精细化学品学术交流会

会议日期：20070821

会议地点：南京

主办单位：中国化工学会

出版日期：20070821

语　　种：中文

摘　　要：本文对不同风格口味的白酒非挥发性组分进行了分析比较。一定量的白酒酒样在40℃的水浴条件下减压旋转蒸发至干，再加入适量的BSTFA在80℃水浴条件下硅烷化衍生40min，最后注入GC(MS)色谱柱进行分析。分析结果表明：不同风格口味的白酒非挥发性组分之间存在着显著的差异。

关 键 词：白酒 非挥发性组分  香味物质

分 类 号：TS262.3]