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微生态调节剂在乳制品中的应用与展望
文献类型：会议
作者单位：重庆海浪集团企业技术中心,重庆,400042 重庆医科大学营养保健研究所,重庆,400042 重庆海浪集团企业技术中心,重庆,400042
会议文献：全国微生态调节剂第六届学术研讨会论文集
会议名称：全国微生态调节剂第六届学术研讨会
会议日期：20041026
会议地点：重庆
主办单位：中华预防医学会
出版日期：20041026
语 种：中文
摘 要：本文通过近年来国际国内微生态调节剂在乳制品中的应用发展趋势，阐述了微生态调节剂在乳品中的应用现状，并对其前景进行了展望。认识到微生态调节剂在乳制品中具有广泛而深远的应用前景，极具开发意义。
关 键 词：乳制品 微生态调节剂 应用现状 发展趋势
分 类 号：TS252.5]
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