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基于耗散结构理论的猪肉质量链管理研究
文献类型：会议
作者单位：山东农业大学经济管理学院 山东农业管理干部学院经管系 山东农业大学经济管理学院
会议文献：2011中国管理科学与工程学会年会论文集
会议名称：2011中国管理科学与工程学会年会
会议日期：20111106
会议地点：南京
主办单位：中国管理科学与工程学会
出版单位：中国管理科学与工程学会
出版日期：20111106
语 种：中文
摘 要：猪肉质量链管理是供应链环境下新的猪肉质量管理理论和模式,以提升猪肉产品质量为目标,研究猪肉质量实现的多个组织、多种要素在特定时期的供应链条运行规律,通过控制猪肉质量链关键链节点并使之有效耦合的管理模式.本文依据耗散结构理论,剖析了猪肉质量链的运作机理,提出了猪肉质量链管理的途径与策略，研究表明,猪肉质量链管理是一个总熵变逐步减少的过程,需要不断地增加负熵流、减少正熵流,以提高运作绩效、弱化外部威胁.
关 键 词：猪肉 质量链 管理机制 耗散结构
分 类 号：F724.782]
参考文献：
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引证文献：
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同被引文献：
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